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解读各类水果皮的食疗保健作用  

2012-10-15 06:58:53|  分类: 健康知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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解读各类水果皮的食疗保健作用 - 秋天的收获 - 喜欢音乐的庄户女人
 


日常生活中,人们在吃瓜果时往往习惯将瓜果的皮丢弃,其实果皮对人体的保健除病有着良好的功效,有些营养成分还胜于果肉呢!
“吃葡萄不吐葡萄皮”不只是一句绕口令,也是一句科学饮食的良言,且可套用于很多其他的瓜果。
当然最好是食用有机水果,若条件有限,获绿色食品认证的也可以。如果都不行,就以新鲜为标准。但必须清洗掉表面的化学物质(如农药等),否则就适得其反了。

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苹果皮抗氧化


苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强。

 

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梨皮清心润肺


梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。

 

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橘子皮开胃化痰


橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。橘皮粥芳香可口,能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。

 

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葡萄皮降血脂


葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效

 

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香蕉皮治皮肤瘙痒症


香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的焦皮素。对足癣,手癣,体癣等引起的皮肤瘙痒症,有良好疗效。
取香蕉皮30-60克,煎汤服用,可辅助治疗高血压。

 

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西瓜皮清热解暑


西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌或做汤。
冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

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黄瓜皮能排毒


黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

 

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番茄皮预防癌症


番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,预防癌症,在番茄皮中含量最多。因此,番茄带皮吃最营养。

 

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茄子皮保护心血管


茄子是心血管病人的食疗佳品,大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还影响人体对铁的吸收。

 

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火龙果皮非常珍贵


富含强抗氧化和提升免疫力的物质--花青素,后者能在人体血液中保存活性75 小时,抗氧化能力比胡萝卜素强10 倍以上。起到抗自由基、防

衰老、抑制老年痴呆症等作用


 
 
 
        

  

 


  
 


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